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Speisekarte
Verehrter Gast,
Herbst und Winter haben Ihre eigenen Reize!!!
Spaziergänge durch verschnei-
te Wälder und Felder-
gemütliche Abende am Kamin bei Kerzenschein.
Auch der Gaumen möchte zu seinem Recht kommen-
schließlich ist die Jagdsaison eröffnet.
Aus diesem Grunde haben wir diese Speisekarte für Sie zusammengestellt.
Sie finden hier Wildspezialitäten von Hirsch und Hasen, aber auch traditionelle und vegetarische Gerichte, die das ganze Jahr über schmecken.
Wir freuen uns, wenn wir Ihren Ge-
schmack getroffen haben, wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.
Ihnen und Ihrer Familie wünschen wir eine besinnliche Advents- und Weih-
nachtszeit, Gesundheit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Ihre Familie Düsterbeck und Team.
Suppen und Salate
"Münsterländer Hochzeitssuppe"
mit viel Einlage |
3,90 |
€ |
"Fasanenconsommé"
Kraftbrühe vom jungen Fasan mit delikater Steinpilzeinlage |
3,90 |
€ |
"Hummerrahmsuppe"
mit Garnelen - köstlich mit Pastis und frischem Dill abgerundet |
3,90 |
€ |
"Vitaminspritze"
kleiner Salat der Saison |
2,70 |
€ |
"Wellness - Salat"
gartenfrischer Salat der Saison mit Käse und
gebratener,
mit "Sweet - Chili - Sauce" glasierter Poulardenbrust |
8,90 |
€ |
Vegetarisches
Salat "Bella - Nizza"
gartenfrischer Salat der Saison mit Tofu,
Thunfisch,
Oliven und Melonenschiffchen |
8,90 |
€ |
2 gebackene Camemberts
gmit heißen Früchten, Preiselbeeren,
Toast,
Butter und Salatbeilage |
6,80 |
€ |
"Schwammerlnpfandl"
Pilzpfanne mit frischen Pilzen "à la creme"
an
frischen Kräutern und Walnusssemmelknödel |
8,40 |
€ |
So schmeckt das Münsterland
Münsterländer "Strammer Max"
luftgetrockneter Landschinken auf frischem Brot
mit Gewürzgurke, Pumpernickel und Spiegelei |
8,50 |
€ |
Münsterländer "Armer Willi"
luftgetrockneter Landschinken auf frischem Brot
mit Gewürzgurke, Pumpernickel ohne Spiegelei |
7,50 |
€ |
Schnitzeljagd
"Münsterländer Krüstchen"
Schweineschnitzel mit Spiegelei |
10,90 |
€ |
"Jägerschnitzel"
Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce |
10,90 |
€ |
"Zigeunerschnitzel"
Schweineschnitzel mit leckerer Zigeunersauce |
10,90 |
€ |
"Räuberschnitzel"
Schweineschnitzel mit Champignonrahm- und Zigeunersauce |
10,90 |
€ |
"Pfefferrahmschnitzel"
Schweineschnitzel mit delikater Pfefferrahmsauce |
10,90 |
€ |
Zu allen Schnitzeln reichen wir wahlweise: Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Wildes...
2 Hirschrouladen "Chasseur"
mit pikanter Pfifferlingfüllung,
dazu sautierte Champignons, Apfelrotkohl und "Williams - Christ - Birne" |
19,80 |
€ |
Würziges Wildgulasch "Hubertus"
mit sautierten Champignons, Apfelrotkohl und "Williams - Christ - Birne" |
14,70 |
€ |
Hasenkeule "Diana"
mit pikanter Wildsauce, Apfelrotkohl und "Williams - Christ - Birne" |
14,90 |
€ |
Zu allen Wildgerichten reichen wir wahlweise:
Walnusssemmelknödel, Salzkartoffeln oder Spätzle.
Grande Finale
Poulardenbrust "Bombay"
gebratene Poulardenbrust mit Butterreis
und "Curry - Früchte - Sauce" |
10,90 |
€ |
Haustopf "Düsterbeck"
vverschiedene Steaks vom Grill auf leckeren Bratkartoffeln -
mit frischen, sautierten Champignons und Pfeffersauce |
18,90 |
€ |
3 Schweinemedaillons "Sanssoucis"
mit Herzoginkartoffeln, gebratenen Champignons,
Sauce Hollandaise und Broccoligemüse |
15,90 |
€ |
"Pariser Pfeffersteak"
Rinderfiletsteak mit pikanter Pfeffersauce,
grünen Bohnen und Bratkartoffeln |
24,70 |
€ |
Grillteller "Düsterbeck"
verschiedene Steaks vom Grill -
mit Kräuterbutter und Pommes frites |
15,90 |
€ |
"Barberie - Entenbrust - Cassis"
rosa gebratene Brust von junger "Barberie - Ente"
mit "Creme de Cassis" und Waldbeerensauce veredelt -
dazu Broccoligemüse und Herzoginkartoffeln |
18,50 |
€ |
Lammfilet "Provencial"
mit Lamm - Jus und feinen Kräutern abgeschmeckt -
dazu "Lyoner - Kartoffeln" und grüne Bohnen |
21,50 |
€ |
"Zanderfilet - Blankenese"
mit Hummerrahmsauce und Garnelen,
Petersilienkartoffeln und gartenfrischem Salat der Saison |
18,90 |
€ |
1 ½ Pfund gebratene Scampis "Mediterran"
mit Pastis, Knoblauch und frischen Kräutern abgeschmeckt -
dazu gartenfrischer Salat der Saison und frisches Brot |
24,80 |
€ |
große "Feuertaufe" ab 2 Personen und für Gruppen
verschiedene Steaks vom Grill - am Tisch flambiert
mit diversen Saucen, leckerem Gemüse, sautierten Champignons,
Kartoffelbeilagen und gartenfrischem Salat der Saison
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22,90 pro Person |
€ |
Desserts
"Lebkuchenparfait"
an Caramel - Vanille - Sauce |
6,70 |
€ |
"Münsterländer Herrencreme"
mit feinem Rumgeschmack und Schokoraspeln |
3,00 |
€ |
"Eis - Bratapfel"
lecker gewürzter Glühweinsabayon |
6,80 |
€ |
Birne "Helene"
"Williams - Christ - Birne" mit Vanilleeis und heißer Schokoladensauce |
5,50 |
€ |
...und zum krönenden Abschluss:
eine frisch aufgebrühte
Tasse Kaffee
Tasse Capuccino
Tasse Espresso
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2,10
2,10
1,80 |
€
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€ |
Und/oder: den berühmten Absacker!!
Unser Tipp: "Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. 32 %"
Er ist das Beste und Edelste, was aus Weizen werden kann.
Die feinsten Destillate, die jahrelange Lagerung im Barriquesausbau, die Mühe und Geduld, die in jedem Ballon stecken, schmeckt und spürt man.
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2,10 |
€ |
Oder:
| Linie Aquavit, Malteser Aquavit Ramazotti, Averna, verschiedene Obstbrände und, und, und |
ab 2,30 |
€ |
Öffnungszeiten unserer Küche
Unsere Küche ist täglich ab 18:00 Uhrund Sonn- und Feiertags
ab 12:00 und ab 18:00 Uhr geöffnet
Bitte beachten Sie auch unsere jahreszeitlichen Angebote!
Gerne stellen wir Ihnen unsere Räumlichkeiten- auch für kleinere Anlässe- zur Verfügung oder liefern Speisen zu Ihnen nach Hause.
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